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Bratwurst selber machen - Anleitung von Wengler´s

Mit dieser Anleitung möchten wir Sie fit machen, selbst zum ersten Mal zu wursten. Wir zeigen Ihnen jetzt die Materialien und Grundlagen, welche Sie zur Herstellung einer traditionellen deutschen Bratwurst benötigen. 0. Benötigte Haushaltsgeräte:  Für die Herstellung von Bratwurst sind zwei Küchengeräte essentiell: Der Fleischwolf und die Wurstpresse. Wenn Sie diese Geräte noch nicht haben, können Sie leider noch nicht mit dem Wursten starten.  1. Die Zutaten: Wer diese Küchengeräte hat, braucht folgende Zutaten, um selbständig Bratwurst herzustellen:  - Das Fleisch: Für eine klassische deutsche Bratwurst empfehlen Metzger eine Mischung aus Schweineschulter- und Schweinebauchfleisch. Jedoch können Sie hier auch experimentieren, wenn Sie bereits Erfahrung mit dem Wursten haben. Wichtig ist der richtige Fettanteil. Der Fettanteil sollte ca. 30% der Gesamtmasse des Fleisches entsprechen, damit die Bratwurst schön saftig...

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